【前言】：甘谷開心果是甘谷縣特色水果，新鮮的開心果采收之后可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，甘谷開心果在冷庫(kù)的保鮮溫度、時(shí)間及相對(duì)濕度是多少？

Q:甘谷開心果適合放什么冷庫(kù)儲(chǔ)藏？

甘谷開心果是甘肅天水市甘谷縣培育的特色水果品種，甘谷縣開心果繁殖基地被譽(yù)為“中國(guó)開心果之鄉(xiāng)”。開心果的成熟時(shí)間是每年的7~9月份，新鮮的甘谷開心果采收之后保鮮是可以放在冷庫(kù)儲(chǔ)藏的。

甘谷開心果是一種呼吸躍變型水果，在冷庫(kù)的人工制冷環(huán)境中：低溫和濕度環(huán)境可以抑制甘谷開心果的呼吸作用和蒸騰作用，讓其生理?yè)p耗降到低。根據(jù)萬(wàn)能制冷水果冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：甘谷開心果在冷庫(kù)期間損耗極低，出庫(kù)后的品質(zhì)和入庫(kù)前沒有明顯的差異。

Q:甘谷開心果保鮮溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間是多少？

甘谷開心果可以選擇建造冷凍庫(kù)儲(chǔ)藏，保鮮溫度、相對(duì)濕度及時(shí)間具體如下：

• 開心果冷凍庫(kù)溫度：-20℃

• 開心果冷凍庫(kù)相對(duì)濕度：85%-90%

• 開心果冷凍庫(kù)保鮮時(shí)間：2個(gè)月左右

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