【前言】：白蘭瓜又叫蘭州蜜瓜，剛采收的鮮白蘭瓜人能冷庫儲藏么？如果可以，保鮮溫度，相對濕度及儲藏時(shí)間是多少？

Q：白蘭瓜能在冷庫儲藏嗎？

白蘭瓜又名蘭州蜜瓜，原名華萊士。白蘭瓜單個(gè)重為1.5－2千克，皮厚瓜甜、汁豐肉嫩。其中以蘭州市城關(guān)區(qū)青白石鄉(xiāng)所產(chǎn)的白蘭瓜最為有名。含糖量高達(dá)13一16%，并富含鈣、磷、鐵及多種維生素。

鮮白蘭瓜是可以在冷庫儲藏的。那么冷庫儲藏白蘭瓜有哪些好處呢？冷庫低溫環(huán)境可以有效抑制白蘭瓜采后呼吸強(qiáng)度，同時(shí)還能有效的抑制白蘭瓜表面病菌、霉菌的生長繁殖，為白蘭瓜在冷庫出賬期間營造一個(gè)良好的衛(wèi)生環(huán)境。

根據(jù)萬能制冷白蘭瓜冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫白蘭瓜和入庫前品質(zhì)、色澤和風(fēng)味沒有明顯的差別，因此白蘭瓜冷庫儲藏是一種較為科學(xué)和理想的保鮮方式。

Q：白蘭瓜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間是多少？

白蘭瓜冷庫儲藏可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對濕度及時(shí)間具體如下：

1.白蘭瓜冷庫保鮮溫度

白蘭瓜冷庫保鮮適宜溫度為5℃~8℃，溫度不能有太大波動(dòng)。允許的波動(dòng)值為±1℃，溫度過高易造成白蘭瓜的后熟，同時(shí)會(huì)造成白蘭瓜呼吸強(qiáng)度上升，加速白蘭瓜營養(yǎng)物質(zhì)消耗。造成腐爛變質(zhì)。溫度過低會(huì)造成白蘭瓜的凍害，失去食用和商品價(jià)值；

2.白蘭瓜冷庫的相對濕度

白蘭瓜冷庫相對濕度為70%~85%，適宜濕度能夠有效的防止白蘭瓜因濕度不足造成失水萎縮和干癟。

3.白蘭瓜冷庫貯藏時(shí)間

白蘭瓜保鮮冷庫的儲藏期為4個(gè)月左右。

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