【前言】：龍須菜又名海菜，鮮龍須菜是否可以放冷庫儲藏呢？如果可以，龍須菜冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時(shí)間分別是多少？本篇萬能制冷為大家解答龍須菜冷庫保鮮的相關(guān)疑問。

Q：龍須菜能放在冷庫儲藏嗎？

龍須菜又名海菜、線菜，是一種溫帶性紅藻，在日本被譽(yù)為“長壽之菜”，生長在海域。在全球范圍內(nèi)都有分布，南半球主要分布在阿根廷、智利、巴西、南非、澳大利亞，北半球分布在中國、日本、印度、馬來西亞、菲律賓等。目前，國內(nèi)龍須菜的產(chǎn)地位于山東、福建、廣東等沿海，其中野生型龍須菜產(chǎn)區(qū)位于我國山東半島的潮間帶，其適宜的生長溫度在12℃~23℃。[1]

采收后的鮮龍菜是可以放冷庫儲藏的。

鮮龍須菜呼吸作用和蒸騰作用旺盛（加速龍須菜營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和水分的流失，出現(xiàn)干癟、凈重減小，降低商品價(jià)值），此外其含水量也比較高。常溫下儲藏周期短，而且保存期間容易遭受病菌等微生物的影響，發(fā)生腐爛變質(zhì)情況。

冷庫儲藏龍須菜的好處在于：低溫和濕度環(huán)境可以抑制龍須菜采后的呼吸代謝和水分的流失。同時(shí)低溫還能降低霉菌等微生物的生長繁殖速度，抑制龍須菜組織內(nèi)酶的活性，從而降低龍須菜助貯藏期間生理損耗，達(dá)到長期保鮮的目的。

根據(jù)萬能制冷龍須菜冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：出庫后的龍須菜和入庫前，其品質(zhì)、色澤與風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲藏龍須菜（適合大規(guī)模儲藏）是科學(xué)的保鮮方法。

Q：龍須菜冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

龍須菜冷庫儲藏可安裝保鮮冷庫，其保鮮溫度、相對濕度及保存時(shí)間具體如下：

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參考資料：

[1]須菜（百合科天門冬屬植物）_百度百科