武威白雪紅桃放冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
來源: 作者: 更新于:2021年02月24日 05時 閱讀:0
【前言】:白雪紅桃產(chǎn)于甘肅省武威市,采收后的鮮白雪紅桃可以放在冷庫儲藏嗎?如果可以,白雪紅桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別是多少?本篇萬能制冷解答白雪紅桃冷庫保鮮相關(guān)疑問。
Q:武威白雪紅桃可以放冷庫儲藏嗎?
武威白雪紅桃產(chǎn)于甘肅武威市涼州區(qū)大柳鄉(xiāng),該品種的桃子單果重400克,果實(shí)圓而大,大果重可達(dá)1020克。成熟的白雪桃果色鮮紅,含糖量18%~22%,可溶性固形物17%-21%,營養(yǎng)豐富。
采收后的白雪紅桃可以放冷庫儲藏。
冷庫保鮮桃子通過合理的低溫和濕度設(shè)置,減少桃子采后的呼吸作用和蒸騰作用,降低桃子營養(yǎng)物質(zhì)的消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下,造成桃子腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會受到抑制,從而大幅降低桃子儲藏期間的病害率和腐爛率。
根據(jù)萬能制冷桃子冷庫保鮮經(jīng)驗(yàn),出庫后的桃子和入庫前相比較,品質(zhì)、硬度和口味沒有明顯的差異性。
Q:武威白雪紅桃冷庫保鮮溫度、相對濕度及時間是多少?
武威白雪紅桃冷庫保鮮可安裝氣調(diào)庫或者保鮮冷庫,其保鮮溫度、相對濕度及貯藏時間分別如下:
冷庫類型 | 保鮮溫度(℃) | 相對濕度(%) | 氣體成分(%) | 貯藏時間(月) |
保鮮冷庫 | -0.5~1 | 80~85 | - | 2 |
氣調(diào)冷庫 | 0 | 85~90 | 氧氣1,二氧化碳3~5 | 6 |
備注:“-”表示暫無相關(guān)參數(shù)
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