車?yán)遄颖ur及儲存方法
來源: 作者: 更新于:2022年06月30日 10時 閱讀:0
【前言】車?yán)遄颖ur儲存方法有哪些?不同的貯藏方法有哪些要求?本篇萬能制冷為大家解答車?yán)遄颖ur的相關(guān)問題;
Q:車?yán)遄颖ur及儲藏方法?
A:車?yán)遄颖ur方法:冷庫儲藏,輻射保鮮;保鮮庫保鮮;
冷庫儲藏:
采摘采收成熟度較高,全紅色,色澤鮮亮的車?yán)遄?,成熟度控制?5%-90%,剔除爛果、傷果、霉腐變質(zhì)的果粒裝箱;
把冷庫溫度降到-0.5±1℃范圍內(nèi),將車?yán)遄臃湃肜鋷於褲M后對車?yán)遄舆M(jìn)行消毒殺菌外理;
在車?yán)遄颖砻鎳娛┍ur劑;
將表面無水的車?yán)遄友b框,框內(nèi)放置紙膜;
輻射保鮮:
將車?yán)遄硬捎寐然c溶液浸泡30-40min;
再采用清水清洗,自然瀝干后,采用y射線對車?yán)遄颖砻孢M(jìn)行均勻輻照處理;
將輻照后的車?yán)遄硬捎媒鹁€蓮處理液進(jìn)行浸泡10-12min,然后過濾,自然瀝干;
保鮮庫保鮮:
采摘已達(dá)到脆熟期,著色面積達(dá)果實總表面積1/3以上的鮮車?yán)遄庸麑崳⑦x擇無病蟲害和機(jī)械損傷的果實;
將精選的車?yán)遄臃湃霚囟葹?-8℃,濕度為78-82%的保鮮庫中,至少保存4小時以上;
將保鮮庫中的車?yán)遄尤〕?,用清水洗凈表面附著的農(nóng)藥殘液及其它雜質(zhì),然后涼干車?yán)遄颖砻娓街乃?
將涼干的車?yán)遄臃湃氡ur液中浸泡,保持保鮮液的溫度在10-18℃,浸泡35-40分鐘,然后撈出瀝干表面水分;
在保鮮庫底面鋪設(shè)一層車?yán)遄吁r樹葉,在鮮樹葉上鋪上紗布,將瀝干水的車?yán)遄泳鶆驍偡旁诩啿忌?,表面蓋上一層鮮蘆葦葉,保持保鮮庫內(nèi)的溫度在6℃,溫度在75%。
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