【前言】立秋之后大蒜還能入冷庫嗎？大蒜冷庫的貯藏方法是什么？本篇萬能制冷為大家解答大蒜冷庫的相關(guān)問題；

Q：立秋之后大蒜還能入冷庫嗎？

A：立秋之后大蒜還能入冷庫，冷庫內(nèi)的溫度是恒定的，適宜大蒜貯藏的冷庫溫度是-4~-1℃；

立秋后大蒜冷庫貯藏方法介紹

• 大蒜采收：適時采收，采收時應(yīng)避免陰雨天氣；采收時間過晚大蒜葉鞘會逐漸干枯，導(dǎo)致蒜頭松散裂頭。采收時間過早，蒜頭水多葉厚，采收后晾曬時會因缺水導(dǎo)致產(chǎn)量降低，降低貯藏性。

• 大蒜分級包裝：大蒜可根據(jù)品質(zhì)分為特級、一級、二級；包裝可用編織袋、網(wǎng)眼袋或紙箱包裝；

• 大蒜預(yù)冷：預(yù)冷方式可選用真空預(yù)冷或冷庫預(yù)冷，預(yù)冷時間安排在采收12h內(nèi)進(jìn)行；

• 冷庫清潔消毒：大蒜放入冷庫之前將冷庫消毒，冷庫要提前2-3d進(jìn)行降溫；

• 冷庫溫濕度管理：適宜大蒜貯藏的冷庫溫度是-4~-1℃，相對濕度是85-85%，貯藏期間冷庫的溫度要恒定，如果溫度過低，蒜瓣會呈水浸狀、灰白色，口味變差，嚴(yán)重的喪失食用價值；

• 定期檢查：貯藏期間要定期檢查，檢查大蒜是否有病害、冷害、轉(zhuǎn)色、失水及腐爛情況，若有異常及時剔除；

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