【前言】：蘋婆可以在冷庫儲(chǔ)藏嗎？如果可以，蘋婆冷庫保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少？本篇萬能制冷為大家解答蘋婆冷庫保存相關(guān)疑問。

Q:蘋婆能在冷庫儲(chǔ)藏嗎

蘋婆（學(xué)名：Sterculia nobilis Smith ），梧桐科常綠喬木，又稱“鳳眼果”，葉長橢圓形；初夏開花，無花冠，花萼粉紅色，圓錐花序；果實(shí)分為四五個(gè)分果，外面暗紅色，內(nèi)面漆黑色，蘋婆的種子可食，煮熟后味如栗子^[1]。

收獲后的蘋婆可以放冷庫儲(chǔ)藏。

冷庫保鮮蘋婆可以通過合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制蘋婆采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低蘋婆營養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成蘋婆腐爛的霉菌等微生物生長繁殖也會(huì)受到抑制，從而大幅降低蘋婆儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬能制冷冷庫建造經(jīng)驗(yàn)：入庫前的蘋婆和出庫后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒有明顯的差別。因此冷庫儲(chǔ)藏蘋婆是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:蘋婆冷庫保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

蘋婆保鮮可安裝保鮮庫，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

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參考資料：

[1] 蘋婆-百度百科↗[引用日期2022-10-18]