【前言】：豆苗可以在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎？如果可以，豆苗冷庫(kù)保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間是多少？本篇萬(wàn)能制冷為大家解答豆苗冷庫(kù)保存相關(guān)疑問(wèn)。

Q:豆苗能在冷庫(kù)儲(chǔ)藏嗎

豌豆苗蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉，也是苗類(lèi)蔬菜的一種，又被稱(chēng)為“豌豆尖”“龍須菜”，“龍須苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。豌豆苗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種人體必需的氨基酸。其味清香、質(zhì)柔嫩、滑潤(rùn)適口，色、香、味俱佳[1]。

收獲后的豆苗可以放冷庫(kù)儲(chǔ)藏。

冷庫(kù)保鮮豆苗可以通過(guò)合理的低溫和濕度設(shè)置，抑制豆苗采后的呼吸作用和蒸騰作用，降低豆苗營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)消耗和水分的蒸發(fā)。此外低溫狀態(tài)下，造成豆苗腐爛的霉菌等微生物生長(zhǎng)繁殖也會(huì)受到抑制，從而大幅降低豆苗儲(chǔ)藏期間病害率和腐爛率。

根據(jù)萬(wàn)能制冷冷庫(kù)建造經(jīng)驗(yàn)：入庫(kù)前的豆苗和出庫(kù)后的品質(zhì)、色澤、風(fēng)味沒(méi)有明顯的差別。因此冷庫(kù)儲(chǔ)藏豆苗是一種科學(xué)的保鮮技術(shù)。

Q:豆苗冷庫(kù)保鮮溫度、濕度及時(shí)間是多少？

豆苗保鮮可安裝保鮮庫(kù)，其保鮮溫度、相對(duì)濕度及貯藏時(shí)間分別如下：

親，甘肅萬(wàn)能制冷設(shè)備公司為您提供一對(duì)一的咨詢服務(wù)（冷庫(kù)設(shè)計(jì)造價(jià)，冷庫(kù)制冷設(shè)備訂購(gòu)、冷庫(kù)工程項(xiàng)目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬(wàn)能制冷給您專(zhuān)業(yè)、詳細(xì)的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)保留出處及源文件地址。

參考資料：

[1] 豆苗-百度百科↗[引用日期2022-10-13]