蘭州市永登縣20.3平米粉條冷庫基礎信息

一、工程設計

1、甘肅省20.3平米粉條冷庫平面設計圖

2、設計標準

• 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3、制冷設備選擇

3.1 壓縮機的選擇

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用，便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案，制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷（氟利昂 R22），具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。整套冷庫采用一套壓縮機組，低溫庫壓縮機型號為：ZB38。

3.2 其他設備選擇

蒸發(fā)器選擇DD80系列冷風機，冷風機外殼采用優(yōu)質鋼板，磷化靜電噴涂工藝，耐腐蝕、外形美觀。盤管采用光亮性銅管，錯排式布局設計。利用機械漲管工藝，使銅管與翅片緊密結合，換熱效果更好；蒸發(fā)方式選擇熱氟融霜。

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機排出的熱氟利昂蒸氣，對冷風機進行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶，再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時，排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜優(yōu)點：

• 大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗，尤其是中大型制冷系統(tǒng)；

• 能量利用效率高；

• 化霜時間短；

• 化霜后庫溫上升幅度小；

• 有利于清除冷風機管壁積油，提高冷風機換熱效率；
  

4、庫體設計

保鮮庫庫體主要由庫體圍護結構、保溫庫體、冷庫保溫門以及保溫地面構成。庫體要求具有良好的隔熱性，減少外界熱量對庫內(nèi)溫度的影響，從而提高貯藏質量，降低貯藏成本。

4.1 保溫材料的選用

保鮮庫庫體保溫選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板，聚氨酯保溫材料設計容重 40±2kg/m3，導熱系數(shù)≤0.024W/m.k，尺寸穩(wěn)定性≤3（70～-30℃，48h）%，抗壓強度≥160Ka，吸水率≤4（v/v）%，防火等級B2。

4.2 冷庫門

冷庫門的確定，冷庫門尺寸700mm×1700mm 采用厚度δ=150mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作，聚氨酯容重 40±2kg/m3，防火等級B2， 氯丁橡膠氣密封條，耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置，安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開，以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

門框：采用鋁合金型材，并有塑料冷橋，使門體內(nèi)表面的冷源不易跑至門全外部。并且鑲嵌式預埋鋼板的設計，使得門體在保證堅固的前提下更加輕便可靠。面板采用不銹鋼板，整體聚氨脂發(fā)泡。整個門體美觀大方，結構簡單。

軌道：選用高強度鋁合金中型軌道，上導尼龍輪在軌道內(nèi)行走平穩(wěn)，采用獨特的“浮開沉閉式” 結構，關閉時門體密封條與門框壓緊，保證密封性，開啟時門體自行上升，密封條離開門框，減少密封條磨損，延長使用壽命。并且利用根據(jù)杠桿原理設計的啟門器，使門體在開啟時十分輕便。

門樘框：高強度全鋁合金門框，并有冷橋設計，可放電熱絲。門框整體美觀耐用，并設計一槽口，只需將門洞包邊折成角尺料，便可將一邊插入鋁樘槽口內(nèi)，安裝更加簡單方便。

5、電器控制系統(tǒng)

5.1 照明

冷庫庫房內(nèi)采用冷庫用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點。

5.2 電纜敷設

設備選線按照芯線長期工作溫度不超過 65℃，敷設處環(huán)境溫度不超過 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設備。電氣線路穿過建筑物的隔熱層時，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

5.3 庫溫的控制

氟利昂制冷系統(tǒng)庫溫控制為自動控制，操作人員設定好庫房溫度后，自動控制房間溫度及制冷設備的開停，同時采用精創(chuàng)電氣品牌溫濕度控制器。

粉條冷庫貯藏方法介紹

1. 粉條在冷庫儲藏的優(yōu)勢

粉條放在冷庫儲藏不僅可以殺菌防腐，還可以保持粉條色澤鮮亮，耐煮，韌性好，口感更好，用冷庫儲藏粉條是目前比較好的一種儲藏方式。

2. 粉條冷庫風機冷凍步驟

1. 熱粉入庫后溫度調(diào)至5到0度降溫3-5小時；

2. 溫度調(diào)至0到--2.5度降溫3-5小時；

3. 溫度調(diào)至-2.5到--5度降溫3-5小時；

4. 溫度調(diào)至-5到--10度降溫5-10小時。

3. 粉條冷庫儲藏溫濕度

粉條冷庫儲藏的適宜溫度為-5℃~-8℃，相對濕度保持在85%~90%之間為宜。

4. 粉條冷庫儲藏注意事項

• 粉條入庫前，必須對地面、貨架、塑料箱等要進行消毒處理，這樣可以大大減少病原菌的基數(shù)。

• 封條生產(chǎn)出的成品先放在冷庫內(nèi)預冷，預冷方式可采用強風預冷或直接入冷庫的方式，預冷速度越快，儲藏的效果就越好。
  

• 粉條冷庫內(nèi)的制冷蒸發(fā)系統(tǒng)建議鋁排管的，因為吊頂式冷風機，風量大，降溫快，會導致粉條出現(xiàn)失水，斷裂的現(xiàn)象。

• 冷庫門要關閉嚴密，同時減少進庫次數(shù)和在庫時間，當貨物、人物進出時會不斷的釋放能量，是熱負荷增加，導致冷庫溫、濕度波動。

5.粉條冷庫安裝案例圖

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