【導(dǎo)言】最近有獼猴桃種植戶問：獼猴桃在冷庫存放過程中，變軟了可以使用添加增硬劑增加獼猴桃的硬度嗎？接下來萬能制冷設(shè)備公司為大家解答獼猴桃冷庫存儲的相關(guān)問題。

Q：獼猴桃冷庫存儲過程中變軟了，能使用使用硬化劑嗎？

獼猴桃在冷庫存儲過程中變軟是正常情況，獼猴桃進(jìn)入冷庫后，在低溫環(huán)境下可以延緩獼猴桃的變軟速度。而增硬劑屬于化學(xué)藥品，是工業(yè)和建筑上用的，不能作為食品添加劑使用。

雖然說添加硬化劑人工干預(yù)獼猴桃的成熟度，這種做法是“非法的”。加入增硬劑可以增加硬度，但是用藥沒有標(biāo)準(zhǔn)，而且添加增硬劑會影響獼猴桃的品質(zhì)，市場常見的“僵尸桃”就是這樣形成的。

因此不建議冷庫存儲獼猴桃時添加增硬劑。

如果想要提高冷庫存儲獼猴桃的品質(zhì)，萬能制冷設(shè)備公司建議使用水果氣調(diào)庫，比起保鮮庫來說保鮮時間更長。

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