【前言】獼猴桃存放方法有哪些？可以存放在冷庫嗎？冷庫貯藏的注意事項(xiàng)有哪些？本篇萬能制冷為大家解答獼猴桃冷庫的相關(guān)問題；

Q：獼猴桃存放方法有哪些？

A：獼猴桃的存放方法：冷庫貯藏、氣調(diào)貯藏、低乙烯貯藏、減壓貯藏；

• 冷庫貯藏：低溫可抑制果實(shí)的呼吸代謝作用降低酶活性和乙烯的產(chǎn)生從而延緩獼猴桃果實(shí)的后熟和衰老進(jìn)程。

  把經(jīng)過挑選分級預(yù)冷后的果箱，放在冷庫的架子上，堆放在地上(不宜過高)，溫度要保持在-5~0.5℃，相對濕度控制在85-95%，如果庫內(nèi)濕度低，要防止果實(shí)失水而產(chǎn)生果實(shí)萎蔫皺縮。要防止長時間空氣對流通風(fēng)。

• 氣調(diào)貯藏：將分級挑選及預(yù)冷后的果實(shí)放入果箱中，每箱裝10~15公斤，然后在箱外套一個0.06毫米厚的塑料袋，氣調(diào)庫的貯藏溫度-0.5℃~0.5℃，相對濕度90%~95%，氣體成分二氧化碳含量為6%~7%，二氧化碳含量4%~5%，貯藏期為3~6個月；

• 低乙烯貯藏：將泡沫硅、珍珠巖等小碎塊，放入高錳酸鉀的飽和溶液中，浸透后瀝干制成載體裝人密封的塑料袋中備用，使用時把高錳酸鉀載體放入薄的小塑料袋中，袋上打許多小洞，裝載體的小袋放在袋(或帳)的上部。然后密封裝果的袋在0度庫內(nèi)結(jié)合氣調(diào)。耐藏獼猴桃品種可用此方法保鮮6~8個月。

• 減壓貯藏：減壓貯藏是根據(jù)氣體擴(kuò)散的原理將貯藏容器內(nèi)的壓力減低，氧的濃度也隨之降低。在低壓下果實(shí)內(nèi)如乙烯含量等揮發(fā)性氣體向外擴(kuò)散這對減少果實(shí)內(nèi)的乙烯含量降低呼吸作用延緩成熟和衰老有明顯的效果。

  將獼猴桃放在減壓缸或減壓箱內(nèi)，蓋好密封蓋，用真空泵抽氣使其達(dá)到所需壓力，每隔一段時間打開蓋子換氣。據(jù)測定低溫常壓貯藏獼猴桃，10天后果實(shí)全部變軟；而常溫常壓貯藏30天果實(shí)全部變質(zhì)，失去商品價值。但在減壓常溫下貯藏30天后，獼猴桃果實(shí)全部完好且不變軟,與剛采摘時基本相同。

冷庫貯藏注意事項(xiàng)：

1. 獼猴桃進(jìn)入冷庫之前進(jìn)行預(yù)冷；

2. 冷庫需清潔消毒，并提前進(jìn)行降溫；

3. 貯藏期間嚴(yán)格控制好冷庫的溫濕度；

4. 定期檢查獼猴桃的貯藏情況，若有腐爛變軟變質(zhì)等情況請及時剔除；

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