甘肅定西岷縣蜂蜜800平米食品冷庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：岷縣蜂蜜是甘肅定西市岷縣特產(chǎn)，長期儲藏岷縣蜂蜜建議安裝蜂蜜冷凍庫,可以保持蜂蜜的風(fēng)味不變。本篇萬能制冷為大家?guī)磲嚎h蜂蜜800平米冷庫設(shè)計方案，一起來看吧。

一.岷縣蜂蜜簡介

岷縣蜂蜜是甘肅省定西市岷縣特產(chǎn)，岷縣植被豐富，擁有290萬畝草原、90萬畝天然林和38萬畝中藥材廣泛生長著600多種天然蜜源植物，所釀的土蜂蜜含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。岷縣蜂蜜以中蜂所產(chǎn)蜂蜜為特色，以道地中藥材為蜜源，除具備一般蜂蜜的潤肺止咳、潤腸通便、清熱解火外，還有中草藥的相關(guān)功效，具有酶值高、波美度高、羥甲基糠醛含量低的特點。

岷縣蜂蜜初期為透明或半透明的液態(tài)，粘性強(qiáng)，色澤為淡黃色至金黃色，不易結(jié)晶。結(jié)晶后，顏色成黃白色或乳黃色，顆粒較小，食之綿軟爽滑，甘甜適口，口感細(xì)密，后味醇厚，有辣嗓之感覺，有清淡的花香味。

岷縣蜂蜜化驗檢測指標(biāo)要求，水分≤20克/100克，果糖和葡糖糖≥65克/100克，蔗糖≤3克/100克，酸度（1摩爾/升氫氧化鈉）≤30毫升/千克，羥甲基糠醛≤2毫克/千克，淀粉酶活性（1%淀粉溶液）≥8毫升/（g.h），灰分≤0.25克/100克，維生素B2≥0.20毫克/100克，鈣≥4毫克/100克。 

2019年6月24日，中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部正式批準(zhǔn)對“岷縣蜂蜜”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

二.岷縣蜂蜜冷庫工程設(shè)計方案詳情

1.岷縣蜂蜜冷庫施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.岷縣蜂蜜冷庫采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫設(shè)計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.甘肅定西工程地氣象設(shè)計依據(jù)

室外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風(fēng)室外計算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）：62

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風(fēng)室外計算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風(fēng)室外計算相對濕度（%）:55

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:22.1

4.定西岷縣蜂蜜冷庫設(shè)備配置說明

4.1電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫除霜操作。電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~ 100W的電加熱管。

基本原理： 電熱絲纏繞在蒸發(fā)器表面,由時間繼電器控制融霜時間。

4.2艾默生谷輪渦旋式壓縮機(jī)說明

• 采用雙柔設(shè)計，確保渦旋盤間的密封。允許渦旋盤沿徑向和軸向分開，碎屑或液體可通過渦旋盤而不損害壓縮機(jī)；
  

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更高壽命和可靠性、更好的液體容忍度及更好的雜質(zhì)容忍度；

• 全封閉渦旋壓縮機(jī)具有更低的噪音和震動水平平滑的聲音頻譜和柔和的聲音質(zhì)量。壓縮腔永遠(yuǎn)對稱分布，具有很低的不平衡應(yīng)力，無需震動吸收裝置；

• 采用卸載啟動技術(shù)，該谷輪壓縮部件在停機(jī)后互相分開壓縮機(jī)內(nèi)部全面的壓力平衡，無需附加啟動裝置技術(shù)為冷凍應(yīng)用提供了出眾的解決方案，高可靠。

• 高效的“特氟龍”軸承，上部的主軸承和驅(qū)動軸承，太空時代材料。ZB渦旋壓縮機(jī)應(yīng)用中溫應(yīng)用: 冷庫、飲料冷藏、蔬菜冷藏、陳列展示柜、高溫應(yīng)用:乳制品、鮮花保鮮、蔬菜保鮮、水果保鮮等。

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