鎮(zhèn)原燒雞50平米雞肉冷凍庫(kù)安裝設(shè)計(jì)工程方案基本信息

寫在前面的話：鎮(zhèn)原燒雞是甘肅慶陽(yáng)鎮(zhèn)原縣特色美食，為了保證食材雞肉的新鮮安裝冷凍庫(kù)是很好的保鮮方式。本篇萬(wàn)能制冷為大家?guī)?lái)鎮(zhèn)原燒雞50平米雞肉冷凍庫(kù)工程方案，一起來(lái)看吧。

一.鎮(zhèn)原燒雞簡(jiǎn)介

鎮(zhèn)原燒雞是甘肅慶陽(yáng)鎮(zhèn)原縣特色美食，鎮(zhèn)原燒雞是將脫毛去臟的雞肉，燉入久存的鹵湯中，加入多種調(diào)料后，燉鹵爛熟的雞肉，其味甚佳、其色甚鮮。

二.鎮(zhèn)原燒雞雞肉冷凍庫(kù)工程設(shè)計(jì)方案詳情

1.雞肉冷凍庫(kù)施工項(xiàng)目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.雞肉冷凍庫(kù)采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

• 《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范;GB 50072-2010》

• 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗(yàn)收規(guī)范》

• 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)》

• 《工業(yè)管道施工及驗(yàn)收規(guī)范》

3.鎮(zhèn)原燒雞雞肉冷凍庫(kù)工程地庫(kù)溫設(shè)計(jì)氣象依據(jù)

鎮(zhèn)原縣屬北溫帶大陸性氣候。年均氣溫10.3℃，年均降水量450-580毫米，全年無(wú)霜期140-184天，年總?cè)照?249.7－2437.2小時(shí)，農(nóng)作物生長(zhǎng)期日照1800－2000小時(shí)。

鎮(zhèn)原縣室外計(jì)算溫、濕度：

• 供暖室外計(jì)算溫度（℃）：-11.3
  

• 冬季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）：-7

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算溫度（℃）：-15.2

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）：62

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算干球溫度（℃）：27.7

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算濕球溫度（℃）:19.2

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算溫度（℃）:23.3

• 夏季通風(fēng)室外計(jì)算相對(duì)濕度（%）:55

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計(jì)算日平均溫度（℃）:22.1

4.冷凍庫(kù)主要設(shè)備配置說(shuō)明

4.1電熱除霜

由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導(dǎo)與散發(fā)，最終影響制冷效果。當(dāng)蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達(dá)到一定程度時(shí)，制冷效率甚至下降到30%以下，導(dǎo)致電能較大浪費(fèi)，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當(dāng)?shù)闹芷趦?nèi)進(jìn)行冷庫(kù)除霜操作。

電熱融霜是利用冷風(fēng)機(jī)內(nèi)排布的電加熱管對(duì)翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡(jiǎn)單，操作也更方便，冷風(fēng)機(jī)每平方換熱面積約配到40~100W。

4.2庫(kù)內(nèi)照明

冷庫(kù)庫(kù)房?jī)?nèi)采用冷庫(kù)用 LED 冷光源照明燈，具有亮度高、密封性好、安全可靠等優(yōu)點(diǎn)。

4.3電纜敷設(shè)

設(shè)備選線按照芯線長(zhǎng)期工作溫度不超過(guò) 65℃，敷設(shè)處環(huán)境溫度不超過(guò) 40℃，另加 5-10的余量選擇電纜，采用 BVR 型電纜(銅芯電纜)沿庫(kù)頂線槽或 PVC 管暗敷至用電設(shè)備。電氣線路穿過(guò)建筑物的隔熱層時(shí)，采取可靠的防火和防止冷橋的措施。

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