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貴德辣椒能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度和時間是多少?

來源:  作者:  更新于:2020年11月24日 01時  閱讀:0

【前言】:青海貴德辣椒是青海海南藏族自治州特色辣椒產(chǎn)品,采收后的鮮貴德辣椒可以在冷庫儲藏嗎?如果可以去保鮮溫度,相對濕度計時間是多少?

貴德辣椒能在冷庫儲藏嗎?保鮮溫度、濕度和時間是多少?

Q:青海貴德辣椒可以在冷庫儲藏嗎?

青海貴德辣椒是青海藏族自治州貴德縣的特色辣椒產(chǎn)品,采收后的鮮貴德辣椒是可以在冷庫儲藏的。冷庫儲藏辣椒的好處在于:

  • 借助低溫可以抑制貴德辣椒采后的呼吸作用及強度。

  • 病菌、霉菌等生長繁殖會受到抑制,降低辣椒儲藏期間的病害發(fā)生率。

根據(jù)萬能制冷辣椒冷庫建造經(jīng)驗:入庫前的貴德辣椒和出庫后其品質(zhì)、色澤和風(fēng)味沒有明顯的差異性。

Q:貴德椒冷庫的保鮮溫度,相對濕度及時間是多少?

貴德辣椒冷庫保鮮可以選擇氣調(diào)庫或者保鮮庫進(jìn)行貯藏,其保鮮溫度、相對濕度和儲藏時間分別如下:

冷庫類型保鮮溫度相對濕度氣體成分貯藏時間
保鮮冷庫9~12℃90%~95%-1個月
氣調(diào)冷庫9~12℃90%~95%氧氣含量2%~7%,二氧化碳含量1%~2%3個月


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