【前言】：青椒冷庫保鮮方法是什么？青椒在貯藏過程中有什么注意事項?本篇萬能制冷為大家解答青椒冷庫保鮮方法。

Q：青椒冷庫保鮮儲存方法是什么？

青椒冷庫儲藏方法主要包括兩部分：青椒采收前的管理和青椒冷庫管理。

1.青椒采收前的管理          

1.1青椒的采收

用來貯藏的青椒在除霜之前采收，一般在花凋謝20-25天后可采收青果，采收時不易選擇過老或過嫩的青椒，不適合貯藏；采收前一周應該停止?jié)菜瑧裱p拿輕放的原則，避免造成機械損傷。

1.2青椒的整理分級

采收后要按照貯藏的標準對青椒進行分級，貯藏的青椒可分為三個等級：特級、一級、二級；

1.3放入冷庫前需進行預冷

辣椒采收后可放入預冷庫中進行預冷，等辣椒的溫度降低后進行殺菌處理，在殺菌保鮮劑中浸泡2-3min，去除表面病菌。

2.青椒冷庫管理注意事項

2.1辣椒冷庫殺菌消毒；

2.2辣椒冷庫溫濕度及氣體成分管理：

• 溫度設置： 辣椒貯藏的適宜溫度為9-13℃。
  

• 濕度管理：適合辣椒貯藏的相對濕度為90-95%。

• 氣體成分管理：（僅適用于氣調庫）氣調庫的溫濕度跟普通保鮮冷庫一致，氧氣含量為2-7%，二氧化碳含量為1-2%。

備注：青椒在冷庫貯藏期間定期檢查辣椒是否出現(xiàn)轉紅、腐爛等情況，如有請及時拿出。青椒在保鮮庫的儲藏期一般為1~2個月；

88%的人還看了以下青椒冷庫設計工程

親，甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備維修，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細的解答。

注：本站稿件未經(jīng)許可不得轉載，轉載請保留出處及源文件地址