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克倫生葡萄長(zhǎng)途運(yùn)輸能如何保鮮?

來(lái)源:  作者:  更新于:2019年10月28日 02時(shí)  閱讀:0

【導(dǎo)言】:克倫生葡萄果肉堅(jiān)硬肉質(zhì)脆能切片,果皮不易剝離,非常耐儲(chǔ)、耐運(yùn)。那么克倫生葡萄在長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí)如何保鮮呢?接下來(lái)萬(wàn)能制冷設(shè)備公司為大家講解克倫生葡萄長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮的相關(guān)問(wèn)題。

克倫蘇葡萄長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮

Q:克倫生葡萄長(zhǎng)途運(yùn)輸能如何保鮮?

克倫生葡萄果肉堅(jiān)硬肉質(zhì)脆能切片,果皮不易剝離,非常耐儲(chǔ)、耐運(yùn)輸。長(zhǎng)途運(yùn)輸時(shí),保鮮注意事項(xiàng)如下:

1.克倫生葡萄整穗、裝箱、分級(jí)

應(yīng)在樹(shù)上整穗或邊采邊整穗,貯藏葡萄必須一次性田間裝箱,禁止二次裝箱,保鮮運(yùn)輸葡萄允許在選果場(chǎng)分級(jí)裝箱。單層、單穗包裝要裝滿、裝緊或加襯墊物,貯藏用包裝箱建議用板條箱、多孔硬塑料箱或紙箱;

克倫蘇葡萄果品分級(jí)指標(biāo)參考表

克倫蘇葡萄等級(jí)
項(xiàng)目指標(biāo)特級(jí)
一級(jí)
二級(jí)三級(jí)
色澤
呈鮮紅色,果粉全
呈鮮紅色或深紅色,果粉全
果粒
  • 粒重6g以上,光潔無(wú)斑;

  • 無(wú)病蟲(chóng)害痕跡,無(wú)機(jī)械損傷;

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重4-5g,光潔無(wú)斑

  • 無(wú)病蟲(chóng)害痕跡。無(wú)機(jī)械損傷

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重3-4g,光潔無(wú)斑;

  • 無(wú)病蟲(chóng)害痕跡。無(wú)機(jī)械損傷

  • 果粒大小整齊均勻,呈圓形或卵圓形

  • 粒重2.5以上g,粒形較一致;

  • 無(wú)病蟲(chóng)害痕跡。無(wú)機(jī)械損傷。

穗重
550g-850g
500g-800g
450g-700g
穗重在450g以下

果粒著色率 %

≥96
≥94≥92≥90
穗形

自然松散,果粒無(wú)擠壓變形現(xiàn)象,穗長(zhǎng)15cm-20cm,呈圓錐形、圓柱形;

  • 稍有不自然松散,性狀較一致,穗長(zhǎng)15cm-20cm,呈圓錐形、圓柱形

果肉
硬脆,味甜爽口,
可溶性固形物%
≥22.0
≥21.0≥18.0≥17.0
總算酸量%
≤0.46
≤0.48≤0.50≤0.53
固酸比值
≥32.1≥29.5≥19≥28.3

2.克倫生葡萄預(yù)冷

無(wú)論運(yùn)輸距離長(zhǎng)短,均應(yīng)先進(jìn)預(yù)冷庫(kù)預(yù)冷,以減少霉?fàn)€損失,延長(zhǎng)貨架期;

3.克倫生葡萄裝車

裝車時(shí)要防止搖擺與顛簸,同時(shí)還要防止擠壓;

4.克倫生葡萄運(yùn)輸

依據(jù)運(yùn)輸距離選擇適宜的運(yùn)輸工具和運(yùn)輸溫度,中長(zhǎng)途運(yùn)輸應(yīng)實(shí)施冷鏈運(yùn)輸,中短途運(yùn)輸可選擇常溫運(yùn)輸。


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