黃渠橋羊羔肉520平米冷凍庫設計建造方案基礎(chǔ)信息

寫在前面的話：黃渠橋羊羔肉是寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣特產(chǎn)羊肉產(chǎn)品，本篇萬能制冷為大家?guī)睃S渠橋羊羔肉520平米冷凍庫設計方案，包括設計項目、設計溫度參考、設計依據(jù)及冷庫設備配置說明。

一.黃渠橋羊羔肉簡介

黃渠橋羊羔肉是寧夏回族自治區(qū)石嘴山市平羅縣特產(chǎn)羊肉產(chǎn)品，據(jù)《平羅食志》記載，在民國時期，黃渠橋金保國的忠興飯館、周干臣的益順居飯館就有羊羔肉出售。

黃渠橋羊羔肉肌肉呈淡紅色、肌纖維細，肌間脂肪分布均勻，彈性好，被覆一層薄薄的脂肪，白里透紅。尾根部寬大，尾尖細，呈三角形。腿骨短而壯、附著豐滿的肌肉、嗅之清香，不膻不腥，經(jīng)烹調(diào)后色澤棕紅，肉嫩鮮美，肥而不膩、無膻味，色、香、味、形俱佳。

2011年12月20日，原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準對“黃渠橋羊羔肉”實施農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護。 

二.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設計方案詳情

1.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設計施工項目

• 制冷工藝安裝工程；

• 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

• 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

2.黃渠橋羊羔肉冷凍庫設計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標準：

• 《冷庫設計規(guī)范 GB 50072-2010》

• 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

• 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

• 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

3.黃渠橋羊羔肉冷凍庫工程地氣象設計依據(jù)

石嘴山市為典型的溫帶大陸性氣候，全年日照充足，降水量集中，蒸發(fā)強烈，空氣干燥，溫差較大，無霜期短。夏熱而短促，春曖而多風，秋涼而短早，冬寒而漫長。年平均氣溫8.4℃～9.9℃。年低平均氣溫-19.4℃～-23.2℃，年高平均氣溫32.4℃～36.1℃。

石嘴山市外計算溫、濕度：

• 供暖室外計算溫度（℃）：-13.6

• 冬季通風室外計算溫度（℃）：-8.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算溫度（℃):-17.4

• 冬季空氣調(diào)節(jié)室外計算相對濕度（%）:50

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算干球溫度（℃）:31.8

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算濕球溫度（℃）:21.5

• 夏季通風室外計算溫度（℃）：28

• 夏季通風室外計算相對濕度（%）：41

• 夏季空氣調(diào)節(jié)室外計算日平均溫度（℃）:26.8

4.黃渠橋羊羔肉冷凍庫主要設備配置說明

4.1制冷劑

采用制冷劑R22作為制冷系統(tǒng)的制冷工質(zhì)，具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

4.2制冷系統(tǒng)

制冷系統(tǒng)控制系統(tǒng)主要包括制冷壓縮機機組運行控制、風冷式冷凝器運行控制、庫內(nèi)溫度控制等部分組成，采用單機單控方案。

電控系統(tǒng)同時還有缺相保護、熱保護、高低壓保護等多項保護措施。制冷設備、氣調(diào)設備電源由用戶引至機組控制柜和冷庫溫度控制柜?？刂朴秒娔X和自控元件均采用進口或國內(nèi)名優(yōu)產(chǎn)品，可實現(xiàn)全自動保護及控制，并根據(jù)冷庫特點實現(xiàn)了蒸發(fā)溫度隨庫內(nèi)溫度變化而自動調(diào)節(jié)，每間冷庫的庫溫均可按儲藏要求任意調(diào)節(jié)。

4.3電熱除霜

由于冷庫內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜，妨礙制冷蒸發(fā)器(管道)冷量傳導與散發(fā)，終影響制冷效果。當蒸發(fā)器表面的霜層(冰層)厚度達到一定程度時，制冷效率甚至下降到30%以下，導致電能較大浪費，且縮短制冷系統(tǒng)的使用壽命。因此有必要在適當?shù)闹芷趦?nèi)進行冷庫除霜操作。

電熱融霜是利用冷風機內(nèi)排布的電加熱管對翅片加熱使霜層融化。這種方法系統(tǒng)簡單，操作也更方便，冷風機每平方換熱面積約配到40~100W。

羊肉冷庫保鮮知識推薦

• 羊肉能放在冷庫儲藏嗎？保鮮溫度、濕度及時間是多少？

親，甘肅萬能制冷設備公司為您提供一對一的咨詢服務（冷庫設計造價，冷庫制冷設備訂購、冷庫工程項目建造安裝），您可以撥打咨詢熱線：18693165151，萬能制冷給您專業(yè)、詳細的解答。