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甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計工程方案-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年02月15日 02時  閱讀:0

一、皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

1. 冷庫規(guī)格:長:7m、寬:13m、高:4m(均為外徑尺寸、以下均是)。面積:91㎡ 體積:364m3

2. 庫體保溫材料:頂層和四面為聚氨酯冷庫板,底面采用≥27kg擠塑板保溫,上層加水泥。

3. 冷庫門規(guī)格:1200*2400mm  平移門

4. 制冷機(jī)組:比澤爾壓縮機(jī)

5. 蒸發(fā)器:鋁盤管。

6. 化霜方式:熱氟融霜

7. 每日入庫量:10%

8. 冷加工時間:18h

二、皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計方案詳情

1.皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計平面圖

皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計平面圖

2.皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.皋蘭牛羊肉冷凍庫設(shè)計施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn):

  • 《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機(jī)械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

4.皋蘭牛羊肉冷凍庫主要設(shè)備配置說明

4.1 制冷壓縮機(jī)

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟(jì)、適用,便于后續(xù)維護(hù)保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機(jī)單控方案,制冷設(shè)備分別對應(yīng)單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機(jī)品牌選用比澤爾壓縮機(jī)。

4.2 庫體設(shè)計

肉類冷庫庫頂和四面為聚氨酯冷庫板,肉類冷庫采用150mm的聚氨酯冷庫板,中間隔層采用100mm的聚氨酯冷庫板,密度≥38kg、彩鋼厚度0.326。地面采用擠塑板,上層水泥。

地面保溫采用厚度δ=100mm 高密度擠塑板(XPS)分錯鋪設(shè),擠塑板容重27± 2kg/m3。擠塑板優(yōu)點是:具有較好的保溫隔熱性能,極高的抗壓強(qiáng)度,良好的尺寸穩(wěn)定性,較低的吸水性。擠塑聚苯乙烯泡沫板性能指標(biāo)。

冷庫門的確定,冷庫門尺寸1200mm×2400mm聚氨酯半埋門, 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。 門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

4.3 熱氟融霜系統(tǒng)

熱氟融霜的基本原理是利用壓縮機(jī)排出的熱氟利昂蒸氣,對冷風(fēng)機(jī)進(jìn)行加熱除霜。除霜后的氟利昂液體排入排液桶,再加壓使排液桶內(nèi)的氟利昂供入供液管參與制冷。除霜時,排液流向和制冷循環(huán)時的方向一致。

熱氟融霜

  • 大大降低制冷系統(tǒng)的化霜能耗,尤其是中大型制冷系統(tǒng);

  • 能量利用效率高;

  • 化霜時間短;

  • 化霜后庫溫上升幅度??;

  • 有利于清除冷風(fēng)機(jī)管壁積油,提高冷風(fēng)機(jī)換熱效率;

4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設(shè)計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進(jìn)行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠(yuǎn)程控制系統(tǒng)進(jìn)行控制。通過對預(yù)先編寫好的程序,對制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負(fù)荷情況,控制壓縮機(jī)的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費能耗;

程序可根據(jù)負(fù)荷機(jī)組自動能量調(diào)節(jié),壓縮機(jī)逐臺加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下,我們可使用遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進(jìn)行精準(zhǔn)控制,冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P(guān)人員手機(jī)上。

牛羊肉速凍庫儲藏優(yōu)勢介紹

1.利用冷藏庫創(chuàng)造適宜的低溫條件來抑制微生物 ,延長牛肉長存期的目的。

2.牛羊肉冷庫能擺脫氣候的影響 ,以調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。

3.牛羊肉在冷庫里貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率,從而達(dá)到延長貯藏保鮮期。

4.牛羊肉冷庫的建設(shè)既可以保障牛羊肉的品質(zhì),防止肉類的腐敗變質(zhì)。?

5.牛羊肉冷庫主要用于新鮮牛肉和冷凍牛排的迅速冷凍,通過制冷設(shè)備使牛肉迅速通過其較大冰晶生成區(qū),使食品中心平均溫度達(dá)到-15~-18度。

6.牛羊肉冷庫較大限度地保持了牛肉的原有營養(yǎng)價值和色香味。

7.牛肉冷庫可以縮短牛肉細(xì)胞組織相互接觸時間,減少細(xì)胞組織內(nèi)水份外析,牛肉解凍時保留牛肉鮮美。

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