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甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計方案-萬能制冷

來源:  作者:  更新于:2023年03月22日 10時  閱讀:0

一、甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計建造方案基礎信息

甘肅嘉峪關48平酒店冷庫基本信息概括

地址:嘉峪關

冷庫名稱:酒店冷藏保鮮冷庫

冷庫尺寸:4.5*8.5*2.5/3.5*3*2.5

冷庫門:800*1700mm聚氨酯冷庫平移門

制冷劑:R22

蒸發(fā)方式:冷風機

冷庫溫度:0-5℃、-10~-18℃

降溫時間:18h

冷凝方式:風冷式冷凝器

機組型號:艾默生谷輪壓縮機ZB38、ZB21

維護結(jié)構(gòu):聚氨酯冷庫板

化霜方式:熱氟融霜

二、甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計方案詳情

1.甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計平面圖

甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計平面圖


甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計平面圖

2.甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計施工項目

  • 制冷工藝安裝工程;

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.甘肅嘉峪關48平酒店冷庫設計施工中采用的規(guī)范及技術標準

所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準:

  • 《冷庫設計標準 GB 50072-2021》

  • 《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》


蔬菜保鮮冷庫

4.甘肅嘉峪關48平酒店冷庫主要設備配置說明

4.1 制冷壓縮機

制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用,便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案,制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。

據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。

1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。

2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組,保鮮庫壓縮機型號為ZB38/ZB21。

3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。

4. 機組的運行由庫溫自動控制,整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。

5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式,壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào),根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào),對于冷庫大大的降低耗電。

4.2 庫體設計

全庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯冷庫板,聚氨酯保溫材料設計容重 36±2kg/m3,導熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級B2。

冷庫門的確定,冷庫門尺寸800mm×1700mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。

門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。

冷庫板

4.3 電氣系統(tǒng)節(jié)能設計

冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠程控制系統(tǒng)進行控制。通過對預先編寫好的程序,對制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負荷情況,控制壓縮機的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費能耗;

程序可根據(jù)負荷機組自動能量調(diào)節(jié),壓縮機逐臺加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下,我們可使用遠程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進行精準控制,冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P人員手機上。

果蔬冷庫貯藏注意事項

延長保鮮周期:常規(guī)的過果蔬儲藏方法,如窖藏、裹保鮮膜,儲藏周期短。冷庫可以控制低溫和濕度的雙重條件下(氣調(diào)庫還可以控制果蔬的呼吸作用),大大延長生鮮的保鮮周期。以蘋果為例:蘋果在冷庫儲藏期為半年左右,氣調(diào)庫可達1年。

提高果蔬的經(jīng)濟價值:延長保鮮周期。常溫下果蔬儲藏周期短,冷庫可以延長果蔬的保鮮周期。一定程度上控制果蔬的上市時間。尤其是對于經(jīng)濟價值較高的果蔬,冷庫是比較理想的儲藏方式;冷庫儲藏果蔬可以抑制病害的發(fā)生。儲藏期間,低溫環(huán)境可以抑制微生物的生長繁殖;

保持果蔬的品質(zhì)。冷庫儲藏的果蔬,以氣調(diào)庫為例:出庫后的果蔬其水分、維生素C、糖分、酸度、硬度、色澤、凈重均高于常溫儲藏。

常見肉類冷庫儲藏溫度

(1)凍豬肉冷庫溫度:-12℃,相對濕度為95~100%,時間:3~5個月;

(2)凍豬肉冷庫溫度:-18℃,相對濕度為95~100%,時間:8~10個月;

(3)凍豬肉冷庫溫度:-20℃,相對濕度為95~100%,時間:10~12個月;

(4)凍豬分割肉(包裝)冷庫溫度:-18℃,相對濕度為95~100%,儲存時間:10~12個月。

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