定西市岷縣肉類冷藏冷庫安裝工程-萬能制冷
來源: 作者: 更新于:2023年04月03日 01時 閱讀:0
一、定西市岷縣肉類冷藏冷庫設計建造方案基礎信息
定西市岷縣肉類冷藏冷庫基本信息概括
地址:定西岷縣 | 冷庫名稱:肉類冷藏庫 | 冷庫尺寸:4*5*3 |
冷庫門:1000*2100聚氨酯半埋門 | 冷庫面積:20 | 存放物品:肉類 |
冷庫溫度:-18℃ | 降溫時間:24h | 冷凝方式:風冷冷凝器 |
機組型號:艾默生谷輪壓縮機zb38 | 冷庫間數(shù):1間 | 化霜方式:電化霜 |
二、定西市岷縣肉類冷藏冷庫設計方案詳情
1.定西市岷縣肉類冷藏冷庫設計平面圖
2.定西市岷縣肉類冷藏冷庫設計施工項目
制冷工藝安裝工程;
電氣及自控系統(tǒng)安裝工程;
系統(tǒng)調(diào)試交工 。
3.定西市岷縣肉類冷藏冷庫施工中采用的規(guī)范及技術標準
所有設備、材料及施工均符合下列有關規(guī)范標準:
《冷庫設計標準 GB 50072-2021》
《制冷設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《機械設備安裝工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)管道及設備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》
《工業(yè)設備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標準》
《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》
4.定西市岷縣肉類冷藏冷庫主要設備配置說明
4.1 制冷壓縮機
制冷系統(tǒng)依照經(jīng)濟、適用,便于后續(xù)維護保養(yǎng)的原則選擇。本制冷系統(tǒng)采用單機單控方案,制冷設備分別對應單間冷庫。制冷劑采用二氟一氯甲烷(氟利昂 R22),具有無毒、無味、不燃的優(yōu)點。
據(jù)計算冷庫的制冷壓縮機品牌選用艾默生渦旋式壓縮機。
1. 制冷壓縮機品牌選用艾默生谷輪ZB系列。
2. 整套冷庫采用一套艾默生谷輪壓縮機組,保鮮庫壓縮機型號為ZB38。
3. 每套機組都包括了壓縮機、油分、儲液器、過濾器、壓力傳感器、壓力控制器等。
4. 機組的運行由庫溫自動控制,整套設備主要電氣元件采用施耐德品牌、PLC采用西門子品牌。
5. 采用渦旋壓縮機多機頭形式,壓縮機內(nèi)部具有33%、66%、100%能調(diào),根據(jù)冷庫負荷自動調(diào)節(jié)壓縮機啟動數(shù)量和能調(diào),對于冷庫大大的降低耗電。
4.2 庫體設計
冷藏保鮮庫庫板選用厚度δ=100mm聚氨酯現(xiàn)場噴涂設計,聚氨酯保溫材料設計容重 36±2kg/m3,導熱系數(shù)≤0.024W/m.k,尺寸穩(wěn)定性≤3(70~-30℃,48h)%,抗壓強度≥160Ka,吸水率≤4(v/v)%,防火等級B2。
冷庫門的確定,冷庫門尺寸1200*2100mm 采用厚度δ=100mm 聚氨酯彩鋼夾心冷庫板制作,聚氨酯容重 40±2kg/m3,防火等級B2, 氯丁橡膠氣密封條,耐低溫及高溫。
門內(nèi)配有安全鎖扣自解除裝置,安全鎖桿在庫內(nèi)可自由脫開,以防操作人員被誤鎖在庫內(nèi)。
4.4 電氣系統(tǒng)節(jié)能設計
冷庫電器控制系統(tǒng)通常采用PLC或微電腦模塊進行控制。本項目采用PLC自動控制系統(tǒng)、遠程控制系統(tǒng)進行控制。通過對預先編寫好的程序,對制冷系統(tǒng)全面控制,根據(jù)負荷情況,控制壓縮機的能調(diào)和起閉數(shù)量,避免大馬拉小車的情況出現(xiàn),浪費能耗;
程序可根據(jù)負荷機組自動能量調(diào)節(jié),壓縮機逐臺加載,高效節(jié)能。在互聯(lián)網(wǎng)云平臺的支持下,我們可使用遠程監(jiān)控系統(tǒng)對冷庫進行精準控制,冷庫數(shù)據(jù)實時傳輸?shù)较嚓P人員手機上。
4.3節(jié)能方案說明
冷庫的節(jié)能設計首先是總體系統(tǒng)設計,他包含建筑結構、制冷工藝、電器系統(tǒng)三個專業(yè)領域。
傳統(tǒng)的冷庫設計,往往將建筑設計和系統(tǒng)設計分開,建筑設計在先,委托民用或公用設計院進行設計,而系統(tǒng)設計在后,委托設備廠家進行設計,這樣不僅不能保證設計質(zhì)量,而且很容易造成設計上的脫節(jié)。
冷庫設計時,不僅要考慮投資成本,還要考慮運行成本和管理使用費用,要統(tǒng)籌兼顧,合計測算。一下分別從建筑、制冷、電器設計等方面,對本次冷庫節(jié)能設計要點進行闡述。
肉類冷藏注意事項
1.冷藏的目的
肉類冷藏的目的是迅速排除肉體表面的水分及內(nèi)部的熱量,降低肉體深層的溫度和酶的活性,延長肉的保鮮時間,并且有利于肉體保水。
2.冷藏的條件
肉類汁液冰點為-0.6~-1.2℃。在宰殺后的肉胴體溫度為35℃左右時將其送入冷庫,設計庫溫為0~-2℃左右,在冷藏間內(nèi)把肉溫降至4℃。由于空氣的熱容量和熱導率小,增加空氣流速可以增加冷卻速度。但過強的空氣流速并不能同比增加冷卻速度,卻會大大增加肉表面干縮損耗和電耗。因此,在冷卻過程中,冷間的貨間風速以不超過2m/s為合適,一般采用0.5m/s以上。空氣循環(huán)次數(shù)50~60次/h,冷卻時間10~20h。肉體平均干耗約1.3%。
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