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甘肅萬能制冷設(shè)備公司官網(wǎng)

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甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝工程-萬能制冷

來源：  作者：  更新于：2023年04月04日 02時  閱讀：0

一、甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝建造方案基礎(chǔ)信息

1. 冷庫基本信息概括

冷庫尺寸：3*2.7*2.1

冷庫面積：8.1
冷庫類型：肉類
降溫時間：24h入庫溫度：-10
庫板規(guī)格：100mm
蒸發(fā)方式：鋁排管冷庫門：聚氨酯半埋門700*1700
冷凝方式：風(fēng)冷冷凝器


二、甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝方案詳情

1.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝平面圖


2.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝施工項目

  • 制冷工藝安裝工程；

  • 電氣及自控系統(tǒng)安裝工程；

  • 系統(tǒng)調(diào)試交工 。

3.甘肅蘭州市榆中縣肉類冷庫安裝施工中采用的規(guī)范及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

所有設(shè)備、材料及施工均符合下列有關(guān)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)：

  • 《冷庫設(shè)計標(biāo)準(zhǔn) GB 50072-2021》

  • 《制冷設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《機械設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)管道及設(shè)備絕熱工程施工及驗收規(guī)范》

  • 《工業(yè)設(shè)備及管道絕熱工程質(zhì)量檢驗評定標(biāo)準(zhǔn)》

  • 《工業(yè)管道施工及驗收規(guī)范》

二.工程安裝圖片

鋁排管


鋁排管


三、豬肉冷庫貯藏方法

肉冷藏庫

1. 冷藏庫的優(yōu)點

肉類是人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚氖澄?，但肉類在常溫下，特別是高溫下很容易變質(zhì)發(fā)臭，利用冷藏庫來儲存肉類才能有效的保持和延長肉類的口感和鮮度。

肉類冷藏庫建造溫度一般在-18度才可以保證肉的新鮮，防止肉里脂肪氧化和細(xì)菌的繁殖。肉類冷藏庫可以用來儲藏牛羊肉、海鮮、豬肉、禽類等，不同品種的肉類儲藏的溫濕度也會有所不同。

2. 冷藏庫的原理

肉類冷藏庫在零下10度左右肉中的水分就結(jié)成冰，構(gòu)成細(xì)菌不能成長發(fā)育的環(huán)境。但當(dāng)肉被凍結(jié)康復(fù)時，因為溫度升高和肉汁滲出，細(xì)菌又開始成長繁衍，冷藏庫的溫度一定要保持穩(wěn)定，直到食用或加工時停止，不然就不能確保肉的質(zhì)量。

3. 常見肉類冷庫儲藏溫度

（1）凍豬肉冷庫溫度：-12℃，相對濕度為95~100%，時間：3~5個月；

（2）凍豬肉冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，時間：8~10個月；

（3）凍豬肉冷庫溫度：-20℃，相對濕度為95~100%，時間：10~12個月；

（4）凍豬分割肉（包裝）冷庫溫度：-18℃，相對濕度為95~100%，儲存時間：10~12個月。

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